Solarino avrà presto una accademia per la formazione di giovani pasticceri, gelatieri e ristoratori, realizzata con capitali privati e con la capacità di creare, a regime, un centinaio di posti di lavoro.

A presentare il progetto, sabato 25 gennaio alle ore 17, nell’aula consiliare del Comune di Solarino, saranno il maestro pasticcere e imprenditore Pippo Mangiafico, con i figli Christian e Lorenzo.

“Questa sarà una scuola” – spiega Mangiafico – “una vera Accademia, che unisce pratica e teoria. I più meritevoli, al termine del percorso, potranno trovare lavoro nel nostro gruppo imprenditoriale. Se c’è lavoro” – sottolinea – “non c’è bisogno di fuggire dalla Sicilia”.

L’accademia sorgerà in un ex mobilificio tra Floridia e Solarino e sarà dotata di una sessantina di posti letto, un’area per la vendita di prodotti tipici locali, attività commerciali collegate alla struttura e aule formative.

(foto: il maestro P. Mangiafico)

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